Рецепт - Фальшивая икра

Фальшивая икра Сельдь, желательно жирная и среднего посола, манная крупа, морковь и зелень.

Берем небольшую эмалированную посуду, наливаем на донышко воды и ставим на огонь. Как только вода закипела, в соответствии с пропорцией воды вкидываем манной крупы. Как только разбухла - сразу снимаем. Чистим селедку, одно только мясо, мелко перетираем и смешиваем с приготовленой манкой, подгоняя п...
Рецепт - Яйца по-королевски

Яйца по-королевски 6 яичных желтков 2 ст. сахара 1 ст. воды 1 рюмка коньяка

Желтки взбиват 30 мин венчиком или 5 мин в смесителе. Массу влить в небольшую глубокую, смазанную маслом форму и запекать на слабом огне в духовке в течение 45 мин. Из сахара, воды и корицы сварить густой сироп. С помощью чайной ложки сформировать из запеченной яичной массы яйца и положить их в горячий сироп. Когда...
Рецепт - Бананы с беконом

Бананы с беконом 4 банана, 4 ломтика бекона, полстакана грецких орехов, корица.
Количество порций: 4.

Разрезать бананы вдоль пополам, на одну половинку положить толчёные орехи и корицу, положить сверху другую половинку и обернуть беконом. Запекать в гриле около 15 минут....
Рецепт - Будь здоров

"Будь здоров" 500 г пастернака, 100 г сыра, 200 г томатов, 2/3 стакана простокваши, яйцо, 1 ст. ложка кукурузной муки, соль по вкусу.


В этом блюде много витаминов, кушайте его чаще.
В небольшую кастрюлю тонко порежьте очищенный пастернак. На мелкой терке потрите 100 г малосоленого, дырчатого сыра. Пастернак засыпьте частью сыра (73). Сверху разложите 200 г нарезанных томатов и пос...
Рецепт - Греческий пикантный салат

Греческий пикантный салат 1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 1 корешок зеленого салата, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса (по желанию можно добавить маслины), соль и перец по вкусу.

Мы в солнечной гостеприимной Греции. Сегодня здесь угощают пикантным салатом с селедочкой. Соленую сельдь очистить, удалить кости, смешать с прочими, мелко нарубленными прод...
Рецепт - Бутерброд с мясным ассорти

Бутерброд с мясным ассорти Ростбиф, телятину, язык нарезать тонкими ломтиками, свернуть в виде трубочек, положить на хлеб и оформить майонезом, горчицей, мелкорубленым желе, а также зеленью. ...
Рецепт - Звонок в дверь

"Звонок в дверь" 1 стакан риса (отваренного заранее), 1 банка кукурузы, 300 г. мясного (сосиски, сардельки, колбаса, котлеты, и т.п.), 3 помидора, кетчуп, 100 г. сыра.
Количество порций: 4.

Кукурузу и отваренный рис в равных пропорциях выложить на сковороду и разогреть на маленьком огне, но не поджаривать. Порезать мясное, помидоры, потереть на мелкой терке сыр. Мясное и помидоры доба...
Рецепт - Мидии в молочном соусе

Мидии в молочном соусе 6—8 мидий, 5 г лука репчатого, 75 г бульона, 75 г соуса молочного, 5 г сливочного масла, перец красный.

Зачистить раковины мидий от наростов, вымыть, уложить в посуду, добавить бульон, рубленый лук, посолить и припустить на слабом огне.
Готовые мидии переложить на блюдо.

В бульон, оставшийся после припускания, налить молочный соус, выпарить на 1/3, запра...
Рецепт - Омлет с мозгами

Омлет с мозгами 2 яйца, 50 г молока,50 г мозгов,20 г лука,15 г сливочного масла,75 г грибного соуса.Отварные мозги изрубить. Лук нашинковать, обжарить, смешать с мозгами, слегка пассировать, добавить рубленую зелень, влить смешанные с молоком яйца, поджарить до готовности. Омлет свернуть в виде пирога. При подаче полить соусом с грибами....
Рецепт - Икра баклажанная, кабачковая

Икра баклажанная, кабачковая Баклажаны - 1 кг, морковь - 0,5 кг, лук - 3-4 больших головки, перец сладкий - 0,4 кг, помидоры - 0,8 кг, масло растительное - 0,5-1 стакана.
Время приготовления: 50 мин.

Подготовка овощей: баклажаны почистить, порезать кубиками 0,8-1 см, перец почистить (вынуть середину) и мелко порезать соломкой (длиной 1,5-2 см), морковь натереть на крупной терке, лук м...