Рецепт - Печенье Рулетики

Печенье "Рулетики" Муку, размягченное масло, творог, 2 желтка и разрыхлитель для теста перемешать до получения однородной массы, охладить.Для начинки взбить 2 белка с полутора стаканами сахара. Тестораскатать пластом толщиной 3 мм, придавая форму прямоугольника.Сверху смазать массой из белка и сахара. Скрутить в виде рулетаи острым ножом нарезать поперек на кусочки толщиной в 1 см.Противень посып...
Рецепт - Арахисные улитки

Арахисные улитки На 20 штук 175 г (1,5 стакана) муки с разрыхлителем; 0,5 чайной ложки порошка горчицы; 85 г (0,3 стакана) подсолнечного маргарина; 55 г (0,5 стакана) натертого сыра "Чеддер"; 3 ст. Ложки молока; арахисовое масло; листья салата для гарнира. Разогрейте духовку до 190С. Просейте муку и горчичный порошок в миску. Вотрите маргарин, так, чтобы смесь стала похожа на мелкие хлебные крошк...
Рецепт - РОГАЛИК С НАЧИНКОЙ: КОЛБАСКОЙ ИЛЬ ВЕТЧИНКОЙ

РОГАЛИК С НАЧИНКОЙ: КОЛБАСКОЙ ИЛЬ ВЕТЧИНКОЙ 1 рогалик, 20 г. сливочного масла, 1 кусочек вареной колбасы или ветчины, 1 маленький соленый огурчик.

Рогалик разрезаем на две части. Одну из них смазываем маслом, растертым с мелко порубленной колбасой и огурчиком. Сверху кла-дем вторую часть рогалика....
Рецепт - Пасха заварная - творожная

Пасха заварная - творожная 1 кг творога, 200 г сливочного масла, 4 яйца, 1.5 ст. сахарного песка, ванилин, орехи, изюм и цукаты по желанию.

Желтки яиц растереть добела с сахарным песком, втереть сквозь сито кило творога и сливочное масло, добавить ванилин и тщательно перемешать. Массу положить в просторную кастрюлю (не эмалированную), поставить на маленький огонь (примерно на 5-7 минут), и...
Рецепт - Пасха со сгущенным молоком

Пасха со сгущенным молоком 1,25 кг творога, 300 г сливочного масла, 250 г сметаны, 400 г сгущенного молока или сливок, 1/2стакана сахара, 1 стакан изюма, щепотка ванилина.

Творог протереть через сито, добавить протертое через сито сливочное масло и сахарный песок (лучше мелкий). Творог, масло, сахарный песок и ванилин тщательно растереть, добавить сметану, сгущенное молоко или сливки, вымы...
Рецепт - Блины яичные

Блины яичные мука пшеничная 3 стакана, желтки 10, молоко 3 стакана, сахар 2 столовые ложки, масло сливочное 1 столовая ложка, соль по вкусу.

Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хоро-шо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее...
Рецепт - Пирог с рыбой

Пирог с рыбой Раскатать куски опарного теста. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрубить голову, хвост, плавники, промыть в холодной воде, разрезать вдоль на части и отделить мясо от костей. В рыбную мякоть добавить кусочек белого хлеба, намоченный в воде или молоке, пропустить все через мясорубку с мелкой решеткой. В полученную массу вбить 4 яйца, добавить соль, немного воды, пассированный...
Рецепт - Оладьи с мясом. 2

Оладьи с мясом. 2 картофель - 12 шт. яйцо - 1 шт. мука - 2 столовые ложки шпик - 100 гр. масло - 2 столовые ложки

ФАРШ:свинина - 400 гр.лук репчатый - 2 шт.масло - 1 столовая ложкаперец.соль.Картофель натереть, добавить муку, соль, яйцо, хорошоперемешать. Ложкой выкладывать в виде лепешек на раскаленнуюсковороду, на каждую - свиной фарш (свинина, поджаренный лук,чеснок, перец), сверху накр...
Рецепт - Печенье Письмо

Печенье "Письмо" Тесто: 250 гр. муки, 250 гр. сливочного масла, 8 яичных желтков. Начинка: 180 г сахара, 180 г очищенного молотого миндаля, 5яичных вареных желтков, 180 гр. изюма, 2 яйца, сок из 0,5 лимо-на. Вымесить тесто, сформовать из него 40 штук шариков, накрыть и поставить в холодное место на ночь. На следующий день шарики раскатать в тонкие коржи, на середину каждого положить начинку, заве...
Рецепт - Блинчики с грибами

Блинчики с грибами Испечь блинчики. Отварить грибы, сварить яйца вкрутую. Приготовить соус: муку и сливочное масло растереть на сковороде до однородной массы и при непрерывном помешивании влить стакан горячего молока, посолить добавить томатное пюре и проварить до загустения, добавить 2 желтка и смешать с сушеными отваренными и нарезанными кубиками грибами и рублеными яйцами. На медленном огне до...