Рецепт - Гугельхупф - ванильная баба

Гугельхупф - ванильная баба 300 г муки, 20 г дрожжей, 1/8 л молока, 160 г сливочного масла или маргарина, 4 желтка, 75 г сахара,0,5 пакетика ванильного сахара, 4-5 столовых ложек изюма, 1 столовая ложка рома, цедра 0,5 лимона, панировочные сухари.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растоплен - ное масло, сахар, ванильный сахар, ром, цедру лимона и в самом конце - желтки. Всыпать мук...
Рецепт - Блины картофельные. 3

Блины картофельные. 3 картофель - 1 кг. мука - 3 стакана дрожжи - 25 гр. яйцо - 1 шт. соль.

Дрожжи развести в теплой воде, всыпать муку, вбить яйцо,размешать, дать подойти. Картофель натереть, положить вподошедшее тесто, размешать, дать еще раз подойти, выпекать,смазывая сковородку маслом или салом....
Рецепт - Звезда пасхальная

Звезда пасхальная Требуется: 200 г муки, 100 г масла, 2 ст. л. сахара, 100 г изюма, 3 яйца, 2 ст. л. меда, 1 ч. л. соды, 100 г миндаля, 1/2 ч. л. соли.Способ приготовления. Разотрите масло с сахаром до пены и постепенно добавляйте в смесь яйца, мед, просеянную муку, соду, масло, соль. Замесите тесто, а когда оно будет почти готово, добавьте в него изюм. Форму для пирога смажьте маслом, переложите...
Рецепт - Кекс Ала-тау

Кекс "Ала-тау" 3 ст. муки, 1 ст. манной крупы, 4 яйца, 2 ст. сахара, 2 ст. кислого молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соды, ванилин. Смешать, добавить орехи, изюм. массу вылить в форму. Выпекать 1ч -20 мин...
Рецепт - Пирог с курагой

Пирог с курагой НАЧИНКА: курага (заваренная), орехи грецкие, клюква, лимон, натертый на терке.Пирог защипать и сверху помазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и корицей. ТЕСТО: 50 г. дрожжей замочить в 0,5 ст. молока с сахаром. 2 яйца растереть со стаканом сахара. 100-150 г. масла или маргарина растопить и смешать с 1 ст. сметаны, влить дрожжи, добавить 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, и 600 г...
Рецепт - Домашний хлеб

Домашний хлеб Продукты: 100 г дрожжей с солью, 3 литра кипяченого молока (чтоб было холодное), 5 яиц, 250, г подсолнечного масла, 250 г маргарина, 400 г сахара. Муки нужно высыпать столько, чтоб тесто было не очень густым. Тесто оставить на 12 часов в теплом месте, чтобы оно подошло.После этого тесто еще раз развести теплым молоком (0,5 литра), добавить еще 50 г дрожжей, соль и муку. И замесить с...
Рецепт - Маковки на патоке

Маковки на патоке В нагретую патоку всыпать мак, орехи и положить масло, тщательно перемешать и уваривать при постоянном помешивании в течение 1 часа. На чистую доску для теста, смоченную водой, вылить уваренную массу, разровнять ее влажными руками в лепешку толщиной 0,5 см и, не давая остыть, нарезать ромбиками или треугольниками, после чего охладить.

На 1 стакан патоки - 1 1/2 стак...
Рецепт - Пирожки жареные из дрожжевого теста

Пирожки жареные из дрожжевого теста Поставить опару, для чего в теплой воде (или молоке) развести дрожжи, всыпать половину взятой для теста муки и хорошо вымесить, чтобы не было комков. Посуду с опарой поставить на 40-50 минут в теплое место для подъема. Когда тесто подойдет, положить в него растопленное масло, яйца, сахар, соль, хорошо размешать, всыпать остальную муку и месить тесто, п...
Рецепт - Сладкий пирог из дрожжевого теста

Сладкий пирог из дрожжевого теста Сладкий пирог делают с начинкой из повидла, джема, варенья или яблок.

Готовое тесто раскатать слоем, примерно, 1/2 см, поместить на приготовленный противень, лист или круглую сковороду, обрезать лишнее тесто, положить начинку и загнуть края на 1 1/2 - 2 см. Из остатков теста нарезать узкие полосы и сделать поверх начинки решетку. Полоску теста прикрепит...
Рецепт - Яблочный пирог с шоколадной глазурью

Яблочный пирог с шоколадной глазурью 2 яблока, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки, 2яйца, 2 ст. ложки воды, 0,5 ч. ложки соды, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка маргарина, 1 ст. ложка белых молотых сухарей.
Для глазури: 3 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка порошка какао, 2 ст. ложки воды.
Яблоки очистить и нарезать кубиками толщиной 2-2,5 см.
Форму для запекания смазать маслом, посы...