Рецепт - Тушеная дикая индейка

Тушеная дикая индейка Тушеная дикая индейка 1 дикая индейка 4-6 ломтей свиного жира 1 нарезанная морковь 1 нарезанная луковица 2 ветки петрушки 1 ветка нарезанного сельдерея 1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна 1 лавровый лист 1/2 чайной ложки сушеных листьев розмарина 2 чашки куриного бульона 2 чашки сухого белого вина. Нагрейте духовку до 425 градусов (по какой шкале???). Очистите индейку и...
Рецепт - Рыба в фольге

Рыба в фольге Serg BoyarsНinov 2:5054/8. 75

Предпочтительно жирная рыба (ставрида, скумбрия и т. п.). Естесно разделывается как обычно. Требуется еще: фольга, петрушка или сельдерей (я предпочитаю сельдерей, он ароматней) и чеснок.Травку порубить с чесноком. Рыбу обсушить, просолить и поперчить. Фаршировать травой с чесноком и завернуть плотно в фольгу, чтобы сок не бежал. На 20 минут в ду...
Рецепт - Курица в вине

Курица в вине 1 курица или 1 кг. не самых крупных окорочков. 1 бутылка сухого столового вина. Молотые корица или гвоздика, соль.

1 Лимон Курицу разделать на некрупные куски (если окорочка, то напополам их). Мясо положить в кастрюлю из нержавейки, посыпая кусочки небольшим количеством специи и соли, залить вином. Закрыть крышкой и поставить на нижнюю полку холодильника на сутки.Когда пройду...
Рецепт - Драники от Лесковца

Драники от Лесковца Вкусно такие драники есть просто с маслом. С яичницей. С сальцем жареным. Но верх всего - мачанка, когда драники макают. Делается она так: Берется жирная свинина (в которой мясо/сало примерно 50/50). Жарится на сковородке. Когда вытопится достаточно жира, добавляется репчатый лук, жарится до золотистого цвета. После этого все это дело заливается сметаной (где-то 1,5 части смет...
Рецепт - Кабачки тушеные с йогуртом

Кабачки тушеные с йогуртом 500 г кабачков; 200 г натурального йогурта; 2 чайных ложки горчичных семян; молотый черный перец.

Промытый и очищенный кабачок нарезать тонкими ломтиками. Накрыть и тушить 5-6 минут при 100%. Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок. Подавать в горячем виде....
Рецепт - Запеканка с вишнями

Запеканка с вишнями Потребуется на 4 порции: 5 ст. ложек муки,соль,4 ст. л. сахара,4 яйца,100 г молотых лесных орехов,1/2 л молока,тертая цедра 1/2 лимона,500 г вишен (свежих или консервированных),50 г сливочного масла,60 мл вишневой наливки,сахарная пудра.Способ приготовления1. Муку, 1 щепотку соли, 2 ст. л. сахара, яйца и орехитщательно перемешать, влить молоко, замесить однородноеэластичное те...
Рецепт - Картофель по-перуански

Картофель по-перуански 1 кг картофеля, 400 г брынзы, 4 апельсина, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 100 г зеленого салата, 200 г маслин, соль.Отваренный "В мундире" картофель очистить, нарезатьломтиками, прогреть в смеси масла, апельсинового сока иизмельченной брынзы.При подаче украсить листьями салата, маслинами, кружочкамияиц....
Рецепт - Мясо по-канадски

Мясо по-канадски 300 г говядины (вырезка), 1 луковица, 3 картофелины, 100 г майонеза, 50 г. сыра (можно побольше, думаю хуже не будет),соль, перец.Мясо отбить, посолить, поперчить. Выложить в посудину. а мясоположить нарезанный лук, картофель, полить майонезом и запекать20 мин. Затем посыпать блюдо тертым сыром и греть еще 1мин....
Рецепт - Вымысел японца

Вымысел японца Требуется: 200 г вареного риса, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 3 яйца, щепотка соли, корица, 1 ст. л. растительного масла, панировочные сухари.Способ приготовления. Масло перетрите с сахаром и яйцами до образования однородной массы, в эту смесь положите отварной рис, посолите, добавьте корицы. Все хорошо перемешайте и выложите в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Вы...
Рецепт - Рыба в уксусе

Рыба в уксусе 1.5-2 кг. - рыбы. 100 гр. - репчатого лука. 2 головки - чеснока. 1/2 стакана - винного или яблочного уксуса. Красный молотый жгучий перец, соль по вкусу.

Рыбу чистим, отделяем филе, нарезаем небольшими кусочками, отжимаем и перемешиваем в глубокой миске с уксусом. Затемдобавляем лук, нарезанный тонкими кольцами, тертый чеснок, слег-касолим, перчим и опять перемешиваем. Оставл...