Рецепт - Икра из свеклы

Икра из свеклы Свеклу промыть, сварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку. В полученное пюре положить сахар, масло, лимонную цедру и выжать сок лимона (или разведенную лимонную кислоту). Все это перемешать и поставить в кастрюле на огонь (на 5-10 минут), часто помешивая, чтобы масса не пригорела.Охладив, переложить икру в салатник. На 1/2 кг сырой свеклы - 2-3 ст. ложки сахара, 2 ...
Рецепт - Салат-коктейль по-швейцарски

Салат-коктейль по-швейцарски Твердый сыр и ананасы нарезают кубиками, орехи измельчают. Укладывают слоями в креманку на лист салата. Заправляют смесью сметаны и протертого через сито творога.

Твердый сыр - 25 г, ананас - 25 г, орех кешью - 20 г, творог - 10 г, сметана - 20 г, соль по вкусу....
Рецепт - Салат мексиканский

Салат мексиканский Измельченный на терке сельдерей, нарезанное лапшой филе вареного цыпленка, нарезанные тонкими колечками сырые стручки красного сладкого перца и репчатый лук, мелко нарубленные крутые яйца и нарезанный соломкой салат перемешивают, солят и поливают салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.

Сельдерей (корень) - 40 г, цыпленок - 70 г, перец красный сладкий - 20 г, я...
Рецепт - Салат Веhичеk

Салат "Веhичеk" 2 капустные кочерыжки, одну небольшую свеклу и такую же редьку натрите на крупной терке. Заправьте сметаной, украсьте зеленью,дольками апельсина или мандарина, ягодами клюквы....
Рецепт - Салат из ранних сортов капусты

Салат из ранних сортов капусты 300 г. свежей капусты, 1 свежий огурец, 50 г. зеленого лука, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, соль по вкусу.

Капусту нашинковать, перетереть с солью. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и тонкие ломтики огурца. Заправить сметаной, смешанной с майонезом....
Рецепт - Шеф-салат с сыром и ветчиной

Шеф-салат с сыром и ветчиной На 1 порцию: 100 гр очищенного стеблевого сельдерея150 гр очищенногокочанного салата 100 гр очищенных помидоров 30 гр нежирнойвареной ветчины40 гр сыра Эдамернемного зеленого лука2 ст.л. нежирного йогурта2 ст.л. сметаны сольбелый перецнесколько капельлимонного сока1 кусочек (25 гр)хлеба из цельного зерна...
Рецепт - Салат-коктейль из яблок, груш и ягод

Салат-коктейль из яблок, груш и ягод Яблоки и груши (без кожуры, сердцевины и семян) нарезают тонкими ломтиками, кладут подготовленные свежие ягоды и заправляют соусом. Для приготовления соуса яичные желтки растирают с сахарной пудрой, добавляют сливки, ананасовый сок и перемешивают. Подают в фужере или креманке.

Груша - 20 г, яблоки - 20 г, ягоды - 20 г. Для соуса: яичные желтки - 5 г, с...
Рецепт - Винегрет из овощей

Винегрет из овощей Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. Перед тем как подать к столу, овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно ...
Рецепт - Салат картофельный с куриной печенкой

Салат картофельный с куриной печенкой Печень курицы 80 г. картофель 500 г, лук репчатый 80 г, масло растительное 50 г, соль по вкусу.Картофель варят в мундире, охлаждают, очищают и мелко нарезают вместе с жареной куриной печенкой. Заливают растительным маслом, добавляют соль и мелко нарезанный лук.Все перемешивают и подают....
Рецепт - Острый морковный салат

Острый морковный салат Натереть на терке 2 моркови, такой же объем репы, залить 1 ст. ложкой растительного масла и 3 ст. ложками сметаны....