Салат из зеленых помидоров (зимний)

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

зеленые томаты – 10 кг,

сладкий перец – 2 кг,

острый зеленый стручковый перец – 1 кг,

лук - 3 кг,

кинза - 5-6 средних пучков,

чеснок - 300 г,

очищенные грецкие орехи – 200 г,

Баклажановый зимний салат

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

баклажаны – 10 кг,

сладкий перец – 4 кг,

лук – 4 кг,

чеснок – 0,5 кг,

нерафинированное подсолнечное масло – 2-3 литра,

белый винный уксус – 2 стакана,

по 2 стак. уцхо-сунели, имеретинского шафрана и кориандра,

Салат из красного лобио

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

красная фасоль (лобио) – 1 кг,

очищенные орехи грецкие – 100 г,

средние луковицы (желательно красные) – 3-4,

чеснок - пара зубчиков,

6 веток кинзы,

масло ореховое – 2 ст.л.,

винный уксус – 1 ст.л.,

Салат летний из помидоров и огурцов

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

крупные спелые, но не перезрелые томаты – 4-5 шт.,

средние огурцы – 4 шт.,

1 красная луковица среднего размера,

зеленый острый перец – 1 стручок,

по 1 среднему пучку базилика и кинзы,

чеснок - 2-3 зубчика,

по 1 ст. л. грецких орехов (молотых) и винного белого уксуса,

Салат из курицы (Имеретия)

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

1 большая потрошеная курица (либо небольшая индейка) весом в 1,5 кг,

яйца – 5 шт.,

очищенные грецкие орехи – 1,5 стакана,

1 небольшой спелый гранат,

зеленый салат – 300-400 г,

зеленый лук – 1 средний пучок,

по среднему пучку укропа и тархуна,

Салат с курицей и манго

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

куриная грудка – 4 шт.,

1 манго,

сладкий красный перец,

листья салата - 150 г,

растит. масло.

Для приготовления маринада:

1 средняя луковица,

Салат «без пяти двенадцать»

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

яйца – 6 шт.,

картофелины – 5-6 шт.,

морковка – 2,

огурцы соленые – 2,

1 яблоко,

лук репчатый – 1 головка,

консервированный зеленый горошек – 1 стакан,

Картофельный салат с икрой

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

икра красная – 100 г,

15-процентная сметана – 250 г,

мелкий картофель – 500 г,

шнитт-лук – один пучок,

половинка лимона,

щепотка соли,

перец.

Салат с рисом и грибами в китайском стиле

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

длиннозерный рис – 300 г,

вешенки – 150 г,

сладкий красный перец,

редис – 150 г,

консервированный ананас – 1 банка (400 г),

бобовые ростки – 130 г,

арахис очищенный – 50 г,

растительное масло – 2 ст.л.,

лук зеленый – 1 пучок.

Рецепт - Салат из редиски с творогом

Салат из редиски с творогом 2 пучка редиски, 100 г. творога, укроп и соль по вкусу.

У редиски удалить ботву и корешки, промыть, нарезать соломкой. Укроп промыть на плаву, мелко покрошить. Творог слегка посолить, тщательно перемешать с укропом и редиской. Выложить в салатник и подать на стол. Редиску со стороны корешка надрезать острым ножом, отогнуть кожицу в виде лепестков и украсить сала...