Манная каша в мультиварке Поларис может стать излюбленным лакомством как взрослых, так и детей. При добавлении в нее сахара получится довольно вкусно. Однако часто манка на плите обычно получается комками. Кроме того, она может пригореть или убежать.

 Манная каша в мультиварке Поларис. Советы по приготовлению

Эларджи

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежий имеретинский сыр или сулугуни – 0,5 кг,

молоко - 1,5 литра,

кукурузная мука – 250 г,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

На первый взгляд может показаться, что эларджи и гоми – практически одно и то же. Однако это весьма старинный рецепт, способный удивить даже самых опытных хозяек. Эларджи здесь варят на молоке, а не на воде. Для Грузии это абсолютно нетрадиционно! Кроме того, совсем иные пропорции с последовательностью закладывания продуктов.

Чвиштари

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

белая кукурузная мука не мелкого помола – 2 стакана,

теплое молоко – 0,5 стакана,

сахар – 0,5 ч.л.,

сливочное масло – 20-30 г,

подсолнечное масло рафинированное – 1 стакан,

немного соли.

Для начинки потребуется:

твердый сулугуни – 300 г.

Мчади

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

белая кукурузная мука грубого помола – 2 стакана,

молоко – 0,5 стакана,

сахар – 0,5 ч.л.,

сливочное масло – 20-30 г,

рафинированное подсолнечное масло – 1 стакан,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

Ацтеки обладают сказкой, в которой боги дарят людям большое количество дорогих вещей - драгоценные камни, золото, ковры из разноцветных перьев.

Борано

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

яйца – 10 шт.,

мягкий имеретинский сыр – 600-700 г,

молоко – 0,5 стакана,

сливочное масло – 80 г,

подсолнечное масло рафинированное – 2 ст.л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

На первый взгляд ничего особенного нет в пышном омлете с тутом (сыр) в обилии имеретинского сыра.

Гебжалия

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

молодой имеретинский сыр – 500 г,

молоко – 2 литра,

мята – 1 средний пучок,

аджика,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

Что значит слово «гебжалия» с мегрельского, можно только догадываться, поскольку сами мегрелы затруднены в этимологий, а вот «гадазелили» понимается абсолютно точно.

Мацони

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежее или нестерилизованное молоко – 1 литр,

закваска мацони – 1 стакан.

Инструкция по приготовлению:

По всему миру, в кухне практически любого народа есть обязательно такой кисломолочный продукт – абсолютно незаменимый по значению, как для кулинарии, так и для здоровья. Мацони, как обычно принято считать, образуется сквашиванием молока некоторыми бактериями - уникальными, практически утраченными в советское время. В то время материалы для молочных предприятий распространялись стандартно и централизованно по Советскому Союзу. И в Грузии это уже было не мацони, а просто переименованная простокваша. Истинные бактерии мацони остались где-то в глухих деревушках, и ученые смогли их найти и, по сути, спасти от вымирания.

Плетеный аджарский сыр

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежее (лучше парное) молоко – 1 литр,

пепсин – 50-70 г,

немного соли.

Начинаем готовить до подачи за 3-4 дня.

Инструкция по приготовлению:

Этот сыр готовят слегка по-другому, чем имеретинский. Он немного напоминает сулугуни, однако выглядит существенно более живописно. При этом его красота полностью зависит от художественного стиля и навыков плетения косичек у сыровара. Отличный аджарский сыр продают на базаре Батуми. Кроме того, он отлично переносит длинную дорогу.

Сыр имеретинский

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

свежее (или парное) молоко – 1 литр,

пепсин - 50-70 мл.

При необходимости для 1 литра нужно:

вода - 1 литр,

по 1 стол. л. сахара и соли.

Начинаем готовить за 2-3 дня до подачи.

Инструкция по приготовлению:

Сыры являются предметом особой гордости в кухне Грузии, их есть несколько сортов, однако самым популярным считается имеретинский. На основе этого сыра готовят много вкусных блюд, и, как это не будет странным, у всех получается различного вкуса, несмотря на то, что описание для приготовления доступно всем и вполне элементарно.

Сулугуни (Мегрелия)

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

молодой имеретинский сыр – 1 кг 3-5-дневной выдержки,

молоко - 3 литра (сыворотка, вода),

немного соли.

Начинаем готовить за пару дней до подачи.

Инструкция по приготовлению:

Этот известный брендовый сыр был придуман мегрелами, и хотя сулугуни готовится в Грузии почти везде, каждый знает, что это только жалкое подобие действительно божественного сыра на разрезе со сливочной слезой, который делается лишь в Мегрелии.