Рецепт шашлыка с киви. Особенности приготовления

Рецепт шашлыка с киви на первый взгляд может показаться даже странным. В действительности, это невероятно вкусный шашлык. В процессе маринования в киви он получается очень нежным, вкусным и сочным. Основное преимущество шашлыка с киви по рецепту – он маринуется всего 30 минут.

Рецепт шашлыка с киви. Особенности приготовления

Рецепт шашлыка с киви

Рецепт шашлыка с киви довольно прост. Когда кажется, что в данном имеется нечто экзотическое, то это ошибка. Киви никак не влияет на вкус будущего шашлыка. На это больше всего оказывает влияние вкус пряностей, добавляемых для маринада.

Суть данного рецепта заключается в том, что при мариновании шашлыка с киви экономится время. На это уходит только полчаса. Киви имеет такой фермент, который дает возможность сделать за 2 ч. из куска жесткого мяса настоящий фарш. Вот почему стоит быть аккуратными, не держать мясо с киви 2 часа. Хватает всего-навсего 30 минут. Вот почему, если вы по некоторым причинами не удалось мариновать мясо прямо перед пикником, не стоит отчаиваться, поскольку киви помогает размягчать мясо очень быстро. Рекомендуем также посмотреть горький перец заготовки на зиму.

Для приготовления шашлыка с киви по рецепту требуются следующие ингредиенты:

2 кг свинины,

4 луковицы,

2 киви,

по вкусу соль с перцем,

различные приправы,

зелень по вкусу.

Готовится шашлык с киви по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Известно, что для шашлыка больше всего используют шейную часть свинины. Причем даже у не очень опытных хозяек шашлык из данной части всегда получается нежным и очень сочным. Итак, кусок мяса хорошо промойте, просушите и нарежьте средними кусочками. Важно тщательно нарезать мясо, поскольку когда куски получаются большими, то они не прожарятся, а вот маленькие куски могут высохнуть.

2. Уложите мясо в удобную посуду, высыпьте к нему лук, нарезанный полукольцами. Тщательно посолите, поперчите, добавьте по вкусу специи с нарубленной мелко зеленью.

3. Очистите киви от кожуры, натрите на терке или нарежьте мелко, после чего добавьте к мясу. Все хорошо смешайте руками, накройте крышкой и маринуйте всего 30 минут.

4. Когда замаринуется мясо, подготовьте сильные угли и достаньте шампуры.

5. Начните нанизывать друг к другу довольно плотно куски мяса. Желательно лук прожаривать отдельно.

6. Разровняйте равномерно угли и выложите шашлык.

7. Мясо жарьте примерно 20-30 мин. в зависимости от жара углей. Не забывайте периодически переворачивать шампуры.

8. Шашлык подается с зеленью, свежими овощами, кетчупом, пивом и хорошим настроением.