Карбонат свиной. Рецепты приготовления

Карбонат свиной, рецепт приготовления которого предлагаются ниже, - это кусок очень нежного свиного мяса. Его срезают со спиной части около позвоночника.

 Карбонат свиной. Рецепты приготовления

Карбонат свиной рецепты

Для приготовления карбоната по рецепту требуются следующие ингредиенты:

1 кг свиного мяса,

3 лука,

Рассол огуречный – 0,5 стакана;

По вкусу специи, соль, чеснок.

Готовится карбонат свиной по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Лук нарежьте полукольцами.

2. Тщательно промойте свинину, натрите специями, чесноком и солью. Отличный выбор женских чулков и колгот на сайте http://milavica.info/.

3. После этого уложите карбонат в достаточно глубокую посуду и засыпьте луком.

4. Влейте огуречный рассол и замаринуйте мясо не менее, чем на пять часов. Желательно поставить в холодильник на всю ночь.

5. После этого выложите на противень и запекайте в духовке при 180 градусах примерно 40-50 мин.

Для приготовления карбоната свиного по рецепту на кости потребуются следующие ингредиенты:

800 г свиного мяса,

растительное масло,

по вкусу рассол,

1 ч.л. соли,

Черный перец,

сахар – 1 ч. л.

Готовится свиной карбонат по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Возьмите свинину, положите ее на сковородку вниз косточкой, посолите, посыпьте перцем, сахаром и все тщательно вотрите.

2. После этого полейте растительным маслом – весь кусок должен быть покрыт полностью.

3. Сковородку поставьте на большой огонь и к мясу налейте рассол, желательно взять от томатов, однако подходит и огуречный.

4. Накройте крышкой и дайте прокипеть около 10 минут.

5. После этого откройте мясо, переверните и дайте снова покипеть под крышкой 10-15 минут.

6. Определяйте готовность карбоната деревянной палочкой (или спичкой). Когда из отверстия вытекает прозрачный, слегка розоватый сок, значит, мясо готов. Очень важно свинину не пересушить. В противном случае карбонат получается сухим.

Приготовить свиной карбонат можно не целым куском, а запекать порционные кусочки.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

1 кг карбоната,

2 томата,

1 банка майонеза,

250 г сыра,

По вкусу соль с перцем.

Готовим согласно инструкции:

1. Возьмите карбонат, разрежьте на одинаковые кусочки, посолите, поперчите и выложите на противень.

2. Смажьте мясо майонезом, разложите сверху кружки помидор и посыпьте натертым сыром.

3. Готовьте карбонат в духовке примерно 15 минут. Готовность проверяйте ножом, подавайте с овощным гарниром.