Печенье Дамские пальчики. Рецепт вкусной выпечки

Печенье Дамские пальчики, рецепт которого предлагается ниже, - это замечательная выпечка с минимумом компонентов и времени. Причем вкус печенья Дамские пальчики по рецепту всегда получается действительно превосходным.

Печенье Дамские пальчики. Рецепт вкусной выпечки

Печенье Дамские пальчики рецепт

Чтобы сделать печенье Дамские пальчики, по рецепту потребуются следующие ингредиенты:

150 г муки,

6 яиц,

4 стол. л. сахара,

3 ст.л. сахарной пудры + для украшения.

Готовится печенье Дамские пальчики по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Отделите белки от желтков, уберите белки в холодильник, тогда как желтки отставьте просто в сторону.

2. Просейте нужное количество муки в тарелку.

3. Смешайте желтки и сахар, включите электрический прибор и перемешайте два компонента 6-8 минут.

4. При этом смесь должна будет стать однородного цвета, тогда как каждая крупинка сахара растворяется в жидкости, для чего выключайте периодически миксер и убирайте столовой ложкой смесь со стенок.

5. Когда получается смесь необходимой консистенции, установите сито над чашей миксера и в него высыпьте просеянную муку. Опять просейте ее, жидкость покрыв ровным слоем, и оставьте в этом виде, не перемешивая.

6. Достаньте яичные белки из холодильника, начните взбивать миксером, пока они не станут белого цвета, затем в емкость добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать. При этом получиться должны пики с довольно глянцевой поверхностью.

7. Выложите взбитые белки в чашку на просеянную муку, перемешайте содержимое лопаткой, иначе взбитая масса не осядет. Ненадолго оставьте бисквитное тесто в сторону.

8. Застелите противень для выпекания пекарской бумагой. Выложите в полиэтиленовый пакет немного приготовленного теста, закрутите плотно один конец, отрежьте образовавшийся носик ножницами. Выдавите из пакета печенье нужной длины, сформируйте печенье Дамские пальчики по рецепту.

9. Духовку разогрейте до 175 град. Посыпьте печенье сахарной пудрой и отправьте выпекаться в духовку примерно на 8-10 минут до небольшой золотистой корочки.

10. Противень с приготовленным печеньем достаньте из духовки при помощи кухонных прихваток и оставьте остывать примерно на 5-7 мин.

11. Выложите немного остывшее печенье на красивую тарелку и украсьте сахарной пудрой. Можно подавать его с ароматным чаем, кофе, теплым молоком, какао либо любым соком по вашему вкусу.