Салат «Полянка с опятами». Отличный рецепт

Салат «Полянка с опятами» - закуска для людей, уставших от классического «Оливье» или «Сельди под шубой». Именно для них салат «Полянка с опятами» будет прекрасным решением. Он получается очень вкусным, питательным, недорогим, а также не требует большого количества времени.

 Салат «Полянка с опятами». Отличный рецепт

Салат Полянка с опятами

Такой салат способен занять достойное место на каждом праздничном столе. Для приготовления салата «Полянка с опятами» потребуются следующие ингредиенты:

картофелины среднего размера – 5 шт.,

лук репчатый – 2,

отварная говядина – 300 г,

курица либо свинина,

свежие грибы – 300 г,

сыр - 150 г,

майонез,

растительное масло – 2 ст.л.

по вкусу немного зелени.

Готовим салат «Полянка с опятами» согласно инструкции:

Технология приготовления данного салата аналогична способу приготовления всем известной селедки под шубой. Иными словами, все продукты укладываем на широкое блюдо слоями. Основное отличие заключается в том, что этот салат содержит также грибы с зеленью как завершающий элемент.

1.Первым слоем выкладываем отварной картофель, натертый на терке.

2. Вторым слоем кладем грибы, поджаренные на масле вместе с луком.

3. Третьим слоем выкладываем отварное мясо, нарезанное очень мелко. Его пропитываем майонезом.

4. Четвертым слоем выкладываем натертый сыр, сверху опять майонез.

5. Салат сверху посыпаем измельченной зеленью и украшаем консервированными грибами.

Еще один вариант салата «Поляна с опятами» выглядит следующим образом.

Для него нужны продукты:

250 г опят маринованных,

2-3 сырые морковки,

1 свежий огурец,

вареное куриное мясо – 0,5 кг (можно заменить нежирной свининой либо телятиной),

2 вареных яйца,

1-2 отварные картофелины,

по вкусу зелень,

майонез,

лук зеленый по вкусу.

Готовим салат согласно инструкции:

1.Сначала сырую морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.

2. Затем моем и высушиваем бумажными салфетками зеленый лук, мелко нарезаем.

3. Очищаем картофель, натираем на крупной терке.

4. Нарезаем вареные яйца со свежим огурцом и отварным мясом равными аккуратными кубиками.

5. Выстилаем дно глубокой посуды особой пищевой пленкой.

6. На пленку выкладываем маринованные опята, перемешанные с порубленной мелко зеленью, подготовленную морковь, смазываем майонезом.

7. Выкладываем отварное мясо, пропитываем майонезом.

8. Затем слоями огурцы, вареные яйца, опять майонез и снова отварной картофель, натертый на терке, немного подсоленный и обильно сдобренный майонезом.

9. Накрываем плоским блюдом и переворачиваем. Убираем пленку, ставим в холодильник для пропитки.