Печенье Американер. Рецепт вкусного десерта

Печенье «Американер», рецепт которого предлагается ниже, является хрустящим и ароматным угощением. Такое печенье идеально подходит как десерт к кофе или чаю. Начало любого дня с таким печеньем – это гарантия отличного настроения прямо до самого вечера.

 Печенье Американер. Рецепт вкусного десерта

Печенье Американер рецепт

Для приготовления печенья «Американер» по рецепту требуются следующие ингредиенты:

960 г муки,

450 г сливоч. масла,

480 г сахар. пудры,

5 г апельсиновой цедры,

5 г лимонной цедры,

15 г чая,

немного соли.

Готовим печенье «Американер» по рецепту и строго по инструкции:

1.Сначала чай измельчаем в кофемолке до образования пудры, затем смешаем с мукой, цедрой, сахаром и солью.

2. Смешиваем в отдельной миске масло и сахарную пудру, массу растираем до однородности.

3. Всю мучную смесь высыпаем к маслу и замешиваем довольно однородное тесто. При этом тесто должно стать эластичным и жестким, но не столь плотным, чтобы его было невозможно раскатать. Тесто разделим на части и раскатаем из каждой части колбаску в диаметре около 3 сантиметров.

4. Тесто по рецепту печенья «Американер» отправляем на 3 часа в холодильник.

5. Нарезаем охлажденное тесто на кружочки в толщину один сантиметр.

6. Противень застилаем бумагой и раскладываем печенья, причем оставляем отступы между ними отступы по 1-2 см.

7. Печенье «Американер» выпекаем в течение 12 минут при темпер. в 180 градусов.

8. Подаем горячими с любимым напитком.

Для приготовления шоколадного печенья «Американер» по рецепту требуются следующие ингредиенты:

480 г муки,

240 г сливоч. масла,

250 г сахар. пудры,

двадцать грамм какао,

15 г чая,

немного соли.

Готовим это вкусное печенье согласно инструкции:

1.Если уже есть опыт приготовления традиционного печенья «Американо», то рецепт с добавлением шоколадом не будет вызывать никаких трудностей. Как и в вышеописанном рецепте, смешиваем все вместе сухие ингредиенты, а также отдельно сахар с маслом в различных емкостях.

2. Все соединяем и замешиваем тесто. Поскольку какао – это, по сути, легкий продукт, поэтому 20 г вполне хватает, чтобы получить необходимый вкус и цвет. Должен получиться темно-коричневый оттенок теста.

3. Что касается времени выпекания и условий, то они остаются такими же, что и в традиционном первом рецепте.

4. Стоит обязательно попробовать данное печенье с традиционным кофе по-турецки.